Pizza Hut budućnosti
Prije više od 60 godina, braća Frank i Dan Carney posudili su 600 dolara od svoje majke i odlučili promijeniti način na koji svijet doživljava i konzumira pizzu. Godine 1958. otvorili su prvi restoran u Wichiti u Kansasu i nazvali ga Pizza Hut. Razlog za odabir imena bio je prilično prozaičan – na natpisu koji su kupili za restoran bilo je mjesta samo za osam slova. Od skromnih početaka, Pizza Hut je izrastao u jedan od najpoznatijih brendova i danas je drugi najveći lanac pizzerija na svijetu. Pod ovim brendom trenutno posluje 17.369 restorana u 110 zemalja, pri čemu većinu tih lokacija (oko 99%) vode primatelji franšize.
Prošle je godine tvrtka ipak zabilježila petogodišnji minimum u prodaji, a u razdoblju od 2019. do 2020. godine izgubila je 7% dobiti. No, čini se da se tvrtka oporavila 2021. godine, kada je samo tijekom prvog kvartala povećala dobit za 8% u odnosu na isto razdoblje od prošle godine. Pokazalo se to kao najbolji tromjesečni rezultat tvrtke u posljednjih deset godina. Analitičari kažu da je to svakako posljedica redizajna brenda, kao i suradnje s tvrtkom „Beyond Meat“ koja je jelovnik Pizza Huta obogatila vegetarijanskim jelima s okusom mesa.
Tijekom 2020. godine u svijetu zatvoreno je i više od tisuću lokacija. Suprotno očekivanjima, razlog tomu nije bila pandemija Kovida, već nastojanje da se restrukturira rad mreže, te da se fokus pomakne na ponudu, digitalizaciju i modernizaciju usluge umjesto na razvoj mreže tradicionalnih restorana. Čini se da je Kovid samo ubrzao ovu tranziciju i zatvaranje restorana neformalnog objedovanja.
Pod okriljem velikog brenda
Jedini operater i primatelj master franšize brenda Pizza Hut za tržišta Centralne i Istočne Europe je poljska tvrtka AmRest. Naime, 2016. godine ova je tvrtka potpisala ugovor i preuzela obvezu prodaje pojedinačnih franšiza trećim stranama te tako potakla razvoj mreže restorana u regiji Centralne i Istočne Europe. U Europi trenutno ima više od 200 primatelja franšize Pizza Huta, a restorani se mogu pronaći u Njemačkoj, Francuskoj, Rusiji, Armeniji, Azerbajdžanu, Poljskoj, Češkoj, Mađarskoj i Slovačkoj. Franšizne partnere također traže i u zemljama ove regije – Hrvatskoj, Srbiji i Sloveniji.
Poduzetnici koji su zainteresirani za franšizu Pizza Huta trebali bi prvo osigurati kapital od najmanje 125 tisuća dolara za otvaranje restorana. Postoje dva formata – Express i Delivery. Pizza Hut Express format je prilagođen lokacijama u trgovačkim centrima, kinima, na benzinskim postajama. Ne zahtijeva veliki prostor – najmanje 40 m2. Drugi format – Pizza Hut Delivery– restoran je s mjestima za sjedenje, ali i uslugom dostave na kućnu adresu. Preferirane lokacije za ovu vrstu restorana su centralne gradske zone ili velike stambene četvrti koje imaju dobar pristup za goste i vozače. Potreban je prostor od 110 do 120 m2.
Primatelj će franšize imati obvezu platiti i jednokratnu ulaznu naknadu (za pristupanje franšiznom sustavu), a zatim i izdvajati po 6% prometa za redovitu mjesečnu nakanadu te naknadu za marketing.
– Što se idealnih primatelja franšize tiče, tražimo partnere koji će imati potencijal za otvaranje i vođenje većeg broja restorana – izjavio je Damian Ribak, globalni direktor franšiznog poslovanja u Pizza Hutu.
– S druge strane, mi nudimo rješenja za sve opcije – kako u slučaju da partner otvori restoran u novom objektu, tako i u slučaju da samo „prevede“ postojeći restoran u franšizu. Ukoliko je riječ o izgradnji i uređenju novog objekta, nudimo niz usluga podrške. Lokal možemo pripremiti i sami, a zatim ga prepustiti primatelju franšize ili pružiti podršku tijekom izgradnje. Odluka je na partneru – dodaje Ribak.
– Jamčimo intenzivnu obuku i prijenos svih poslovnih znanja, kontinuiranu podršku i coaching po svim ključnim pitanjima poslovanja i marketinga. Osigurat ćemo sve digitalne alate koji su danas nužni za uspješnu prodaju i vođenje poslovanja – navodi Ribak.
pročitajte članke
Franšizni koncept Edukido proširio je mrežu u Hrvatskoj. Novi edukativni centri bit će otvoreni u Zadru i Rijeci.
Proces traženja (regrutiranja) primatelja franšize nije nimalo lak. Kako bi se tvrtke trebale pripremiti za ovaj proces i što je potrebno za dobru promociju franšiznog koncepta?
Franšizni je paket spreman, tvrtka je objavila da prodaje franšizu, a zainteresirani se već javljaju. Kako odrediti tko je najbolji kandidat za primatelja franšize i na što trebate obratiti pažnju prije potpisivanja ugovora?
Financijski model franšiznog koncepta trebao bi jezikom brojeva opisati sve investicije, prihode, rashode i dobit za davatelja i primatelja franšize. Kako ga načiniti i kakvu korist donosi stranama u franšiznom odnosu?
Nakon što su pokrenuli razvoj franšizne mreže u Europi, lanac esports igraonica Friendly Fire namjerava ući na tržište SAD-a.
Najčitanije
„Sve što smo do sada postigle je rezultat ogromne ljubavi, energije, želje i upornosti“, kažu Maja i Arnela, dvije mame i prijateljice koje stoje iza brenda Pepetuška, pod kojim se od 2016. prave i prodaju posve jedinstvene, personalizirane lutke.
Fitbar, jedinstveni koncept restorana zdrave hrane, ove godine slavi desetljeće poslovanja. Nakon otvaranja tri restorana u Beogradu i sticanja dragocjenog iskustva, odlučili su ponuditi franšizu. Prva je otvorena u Mostaru.
Zahvaljujući snažnom franšiznom razvoju, grčki lanac kafeterija MIKEL Coffee Company izrastao je u međunarodni brend. Što je potrebno za uzimanje franšize?
Poljska tvrtka Sweet Gallery do sada je isključivo razvijala biznise u području gastronomije. Sada ulazi u sektor turizma. Što je „Tiny House“ i kako se na ovom formatu može zaraditi?
Što mogu očekivati poduzetnici iz ove regije koji se odluče za franšizu poljske škole programiranja Coding Giants? Priča Ize Poradowske iz Poljske može biti zgodan primjer.
Popularno na forumu
Zašto je financijski model važan?
Dobar dan, moj upit o tome kako dobiti kredit za kupnju kuće od nekretnina započeo je pozivom, nazvao sam Davidson Albert Company, danas sam jako sretan i Bog blagoslovio...
Moja lutka Pepetuška
DOBAR DAN NARODE MOJI HRVATSKI MOJ UPIT KAKO DOBITI KREDIT ZA KUPNJU KUĆE OD NEKRETNINA I GENIC KREDITA POZOVITE, ZVAO SAM VLADO MARTEL LOAN AGENCY, DANAS SAM JAKO SRETAN I...
Zašto je financijski model važan?
DOBAR DAN NARODE MOJI HRVATSKI MOJ UPIT KAKO DOBITI KREDIT ZA KUPNJU KUĆE OD NEKRETNINA I GENIC KREDITA POZOVITE, ZVAO SAM VLADO MARTEL LOAN AGENCY, DANAS SAM JAKO SRETAN I...